Leave a comment

Ketumbar

Image

Ketumbar atau nama botaninya coriandrum sativum banyak digunakan dalam penyediaan makanan. Biasanya, daun dan biji ketumbar banyak digunakan dalam berbagai masakan. Namun begitu, herba yang juga dikenal sebagai coriander atau cilantro ini turut mempunyai kebaikan untuk kesehatan.Para ahli persebaran tumbuhan mempercayai bahwa Ketumbar (Coriandrum sativum) berasal dari Eropa selatan. Tumbuhan ini kini telah menyebar ke berbagai belahan penjuru dunia. Ciri khas dari tumbuhan ini adalah daunnya hijau dengan tepian bergerigi. Sedangkan, untuk bunga mejemuknya berbentuk payung bersusun berwarna putih dan merah muda. Ciri ini mirip dengan seledri.

Ketumbar memiliki buah dengan biji kecil-kecil sebesar 1-2 milimeter. Biji ketumbar mirip dengan biji lada, bedanya biji ketumbar lebih kecil, lebih gelap, dan lebih ringan dari lada. Biji inilah yang digunakan sebagai rempah-rempah untuk masakan dan obat-obatan.

Khasiat dan manfaat ketumbar:

1. Menurunkan kadar kolesterol yang tinggi

Berbagai senyawa asam yang terkandung dalam ketumbar, yaitu asam linoleat, asam oleat, asam palmitat, asam stearat dan asam askorbat diketahui efektif dalam menurunkan kadar kolesterol di dalam darah. Selain itu, senyawa-senyawa tersebut juga diketahui mampu mengurangi deposit kolesterol dalam dinding pembuluh darah arteri dan vena.

2. Mengatasi Anemia

Kandungan zat besi dalam ketumbar dapat membantu dalam mengatasi anemia.

3. Membantu sistem pencernaan

Kandungan minyak esensial yang bervariasi dalam ketumbar dapat membantu dalam sekresi enzim dan cairan pencernaan di dalam perut. Selain itu, juga dapat merangsang proses pencernaan dengan meningkatkan gerakan peristaltic di saluran pencernaan. Minyak esensial di dalam ketumbar juga membantu dalam mengatasi anoreksia.

4. Mengatasi bengkak

Kandungan cineole, yang merupakan salah satu dari 11 komponen minyak esensial, dan asam linoleat yang terdapat dalam ketumbar memiliki khasiat antirematik dan anti-artritis, kedua khasiat tersebut adalah alasan bahwa ketumbar dapat digunakan untuk mengatasi bengkak akibat rematik dan arthritis.

5. Mengatasi Diare

Komponen borneol dan linalool dalam ketumbar membantu proses pencernaan serta meningkatkan fungsi hati dan proses pengikatan massa feses pada usus, hal tersebut membantu dalam mengatasi diare. Selain melalui mekanisme tersebut, komponen di dalam ketumbar seperti cineol, borneol, limonene, alpha-pinene dan beta-phelandrene memiliki aktivitas antibakteri sehingga berkhasiat dalam mengatasi diare ayang disebabkan oleh bakteri.

6. Kelainan menstruasi

Ketumbar secara alami dapat menstimulasi dan membantu keteraturan sekresi hormon dari kelenjar endokrin, sehingga bermanfaat dalam menjaga keteraturan menstruasi serta mengurangi rasa sakit yang mungkin muncul.

7. Perawatan mata

Kandungan antioksidan, vitamin A, vitamin C dan mineral seperti fosfor di dalam minyak esensial ketumbar berkhasiat dalam menjaga keremajaan mata, menjaga mata dari degenarasi maskular serta menenangkan mata dalam melawan stress akibat kelelahan melihat. Selain itu, kandungan antimikroba dalam ketumbar juga bermanfaat dalam membantu mengatasi konjungtivitis.

8. Mengatasi kelainan pada kulit

Ketumbar juga berkhasiat dalam mengatasi eksim, kulit kering dan infeksi oleh jamur pada kulit.

9. Mengurangi kadar gula darah yang tinggi

Efek stimulasi cumin, yang terkandung dalam ketumbar, pada kelenjar endokrin akan meningkatkan sekresi insulin dari pancreas. Hal tersebut tentunya akan membantu dalam mengubah gula menjadi glikogen hingga akhirnya kadar gula darah yang tinggi bisa turun ke level normal. Kashia itu sangat bermanfaat bagi para penderita diabetes.

10. Melancarkan ASI

11. Mangatasi Lemah Syahwat.

Berikut ini cara membuat ramuan alami dari ketumbar untuk berbagai penyakit:

Penggunaan ketumbar dapat dilakukan dengan berbagai cara seperti ditumbuk halus dan direbus, baik untuk pengobatan luar maupun pengobatan dalam:

1. Perut kembung

Bahan yang diperlukan:
Beberapa biji ketumbar, daun katuk, bawang merah dan buah pinang secukupnya.

Cara meracik:
Semua bahan tersebut ditumbuk sampai halus kemudian dicampur air dan diaduk sampai merata.

Cara pemakaian:
Ramuan tersebut ditempelkan pada bagian yang sakit (perut)

2. Sakit kepala dan radang payudara

Bahan yang diperlukan:
Ketumbar, biji pinang, daun sirih, rimpang bangle, dan pacar jawa.

Cara meracik:
Semua bahan tersebut ditumbuk sampai halus, kemudian dicampur dengan air. Aduk sampai merata.

Cara pemakaian:
Ramuan tersebut tempelkan pada bagian yang sakit.

3. Tekanan darah tinggi

Bahan yang diperlukan:
Ketumbar dan daun seledri secukupnya

Cara meracik:
Ketumbar direbus sampai mendidih kemudian tambahkan seledri, air rebusannya disaring.

Cara pemakaian:
Air rebusan tersebut diminum secara rutin

4. Influenza

Bahan yang diperlukan:
Ketumbar, jahe, daun bawang putih, madu secukupnya

Cara meracik:
Semua bahan tersebut direbus dan tambahkan madu secukupnya kemudian airnya disaring

Cara pemakaian:
Air rebusan diminum secara rutin

5. Batuk

Cara pertama
Bahan yang diperlukan:
Ketumbar, kayu manis, daun kumis kucing, dan gula aren

Cara meracik:
Semua bahan direbus kemudian di saring

Cara pemakaian:
Air rebusan diminum secara rutin

Cara kedua
Bahan yang diperlukan:
100gr ketumbar, 100gr kapulaga, 100gr daun jinten, 50gr jahe, 300cc madu, 10gr bawang merah dan 100 gr pegagan

Cara meracik:
Semua bahan direbus dengan 800cc air, selama 1 jam, lalu disaring dan bubuhkan madu

Cara pemakaian:
Ramuan ini diminum 3 kali sehari sebanyak 15 cc.

6. Wasir

Bahan yang diperlukan:
Biji ketumbar

Cara meracik:
Biji ketumbar disangrai (digoreng tanpa minyak) kemudian ditumbuk halus dan diseduh dengan air.

Cara pemakaian:
Air seduhannya diminum secara rutin.

[Dari berbagai sumber]

Advertisements

About dedimisbahatori

LEMURIAN 3rd Generation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: